|
|
источник статьи: Большая Советская Энциклопедия (БСЭ) |
Тирозиназа, орто-дифенолоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз; содержится почти во всех животных и растительных организмах. Т. катализирует окисление аминокислоты тирозина в ДОФА при биосинтезе пигментов меланинов участвует в синтезе адреналина и др. Процессах обмена веществ. Наследственное нарушение активности Т. или её отсутствие в организме — причина альбинизма. Установлена идентичность Т. и полифенолоксидазы. |