Мортук (Eremopyrum), род растений семейства злаков. Однолетние травы — эфемеры с коленчатыми стеблями и плоскими листовыми пластинками. Соцветие — короткий сжатый колос. Колоски большей частью 3—6-цветковые. 8 видов, от Средиземноморья до Индии. В СССР 5 видов, в степной и пустынной зонах распространены М. восточный (Е. orientale), М. Бонапарта (Е. bonaopartis) и М. пшеничный (Е. triticeum), растущие по полынным и ковыльным степям, пескам, сухим склонам. Все виды М. — ценный ранневесенний корм для скота.