Лютесценс (Lutescens), разновидность мягкой пшеницы с белым безостым неопушённым колосом и красным зерном. Одна из наиболее распространённых разновидностей пшеницы, особенно в Европе и Северной Америке. В СССР сорта Л. занимают свыше 50% площади этой культуры (1971). Из яровых сортов возделывают Саратовскую 29 (в 1971 свыше 16 млн. га, или более 36% посева яровой пшеницы в стране), Лютесценс 758 и другие; из озимых — Безостую 1 и Мироновскую 808 (соответственно 8,3 и 9,5 млн. га, или более 40% и более 45% посева озимой пшеницы) и другие.