Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большая Советская Энциклопедия
(БСЭ)


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Красная эстонская порода крупного рогатого скота, порода молочного и молочно-мясного направлений продуктивности. Выведена на территории Эстонской ССР в конце 19 — начале 20 вв. поглотительным скрещиванием местного эстонского скота с ангельнской породой. Для совершенствования помесного скота использовали также быков северошлезвигской породы и красной датской породы. У животных К. э. п. крепкая, плотная конституция. Масть светло- и тёмно-красная. Масса быков 800—900 кг, наибольшая 1000 кг; коров 500—550, наибольшая до 700 кг. Продуктивность коров, записанных в госплемкниги, 3500—3600 кг молока в год. Рекордный удой 9650 кг. Жирность молока 4,0—4,1%. Мясные качества животных удовлетворительные. Убойный выход около 50—55%. Породу используют для улучшения красного скота главным образом в Молдавской ССР, БССР.

 

  Лит.: Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961; Mölder A., Eesti punace veisetou aretus, Tallinn, 1966.









ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна