Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большая Советская Энциклопедия
(БСЭ)


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Кагатная гниль свёклы, опасная болезнь корнеплодов свёклы во время хранения, вызываемая различными видами грибов и бактерий. На больных растениях чаще всего появляется сначала белый, затем серый или розовато (желтовато)-белый пушистый налёт; на провяленных корнеплодах нередко налёт зеленовато-чёрный. Внутренние ткани размягчаются и темнеют (иногда цвет не меняется). При заражении мукоровыми и плесневыми грибами и бактериями возникает спиртовое и др. виды брожения, сопровождающиеся образованием неприятно пахнущих продуктов. К. г. сильнее поражает мелкие и старые корнеплоды. Усиливают болезнь: неблагоприятные условия минерального питания свёклы в период её вегетации; ослабление растений болезнями, вредителями; примораживание, привяливание, механическое повреждение корнеплодов и др. Пораженные К. г. корнеплоды обычно становятся непригодными ни для каких целей. Меры борьбы: использование устойчивых к К. г. сортов: высокая агротехника свёклы, защита корнеплодов от примораживания, привяливания и механических повреждений; правильное их хранение и др.

 

  Лит. см. при ст. Гнили.

  М. С. Дунин.









ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна