Ямс

(Dioscorea villosa L., D. alata L., D. sativa L., D. Batatas Desm.) — многолетние травы из семейства диоскорейных. Листья у них спиральные или супротивные, копьевидно-сердцевидные. Цветки однополые, околоцветник о 6 листках; тычинок 6; пестик о 3 столбиках, рыльце двураздельное; чашечка трехгранная. На корнях возникают клубни, содержащие крахмал, ради которых Я. разводится под тропиками.