Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большой энциклопедический словарь
Брокгауза и Ефрона


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Берш Иосиф

(Bersch) — известный германский ойнолог. Главнейшие сочинения его: "Болезни винa" ("Die Krankheiten des Weines", Вена, 1873); "Вино и его сущность" ("Der Wem und sein Wesen", Вена, 1878). "Болезни вина" снабжены замечательными рисунками и заключают в себе подробные описания всех болезней вина с указанием мер против них. Книга "Der Wein und sein Wesen" состоит из двух частей, в одной идет речь об образовании вина, в другой о погребном хозяйстве. На русском языке издана в 1875 г. брошюра Б. "Увеличение количества и улучшение виноградного вина" в пер. Редейместера.








ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна