Эритроспермум (Erythrospermum), разновидность мягкой пшеницы с белым остистым колосом и красным зерном. Одна из самых распространенных на земном шаре. В СССР выращивают яровые (Эритроспермум 841, Безенчукская 98 и др.) и озимые (Одесская 16, Кооператорка и др.) сорта Э.