Бирюков Дмитрий Андреевич [19.8(1.9).1904, Новочеркасск, — 8.1.1969, Ленинград], советский физиолог, академик АМН СССР (1962; член-корреспондент 1950). Окончил Ростовский-на-Дону университет (1927). Работая под руководством И. П. Павлова, изучал закономерности физиологии высшей нервной деятельности. С 1935 возглавлял кафедру физиологии в вузах Ростова-на-Дону, Воронежа, Москвы, Ленинграда. В 1944—49 — директор Воронежского медицинского института, с 1950 института экспериментальной медицины АМН СССР. Б. обнаружил (1935) ряд особенностей безусловнорефлекторного слюноотделения у человека. Проводил исследования по эволюционной физиологии и сравнительной физиологии и патологии высшей нервной деятельности, связанные с экологическим направлением. С 1950 главный редактор «Физиологического журнала СССР им. И. М. Сеченова». Награжден орденом Ленина, 3 другими орденами, а также медалями.

  Соч.: Безусловные слюнные рефлексы человека, Ростов-н/Д., 1935; Мат ериалы к вопросу о рефлекторной регуляции сердечно-сосудистой системы, Воронеж, 1946; Экологическая физиология нервной деятельности (Некоторые вопросы биологических основ теории медицины), Л., 1960.