Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большая Советская
Энциклопедия


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Базелла-шпинат, малабарский шпинат (Basellaalba), одно-, двулетнее вьющееся растение семейства базелловых. Родом из Индии. Достигает высоты 1,5—2 м. Листья и стебель сочные, мясистые. Разводят главным образом в тропических и субтропических странах ради молодых побегов, которые в варёном виде употребляют как заменитель шпината. Сок плодов применяют для окраски пищевых продуктов.

 

  Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы, Минск, 1966.








ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна