Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большой энциклопедический словарь
Брокгауза и Ефрона


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Подвишень

(иначе вишенник, ивишень, mousseron французов, Agaricus [Clitopilus] prunulus Scop.) — съедобный гриб из группы гимениальных (см.) грибов, из семейства пластиночников. Шляпка у П. сначала выпуклая, потом расправляется, часто неправильная, с волнистым, немного подогнутым краем, 6—11 стм шириной, сухая, на ощупь подобна перчаточной коже, сероватого цвета, мясистая. Пластинки сбегают на пенек, сначала белые, потом мясо-красные. Пенек плотный белый или желтоватый, 3 и более стм в длину. Гриб имеет приятный запах свежей муки; попадается в лесах и садах; особенно ценится на Западе.

Г. Н.








ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна