Койтер (Colter, Koyter) Волхер (1534, Гронинген, Нидерланды, — 2.6.1576, Бриенн, Франция), голландский анатом и врач. С 1555 учился в Италии и Франции; с 1562 — в Болонье, где, получив докторскую степень, преподавал анатомию и хирургию. В 1566 арестован инквизицией как протестант. После освобождения уехал в Германию и работал врачом в Амберге (с 1566) и Нюрнберге (с 1569). Как хирург участвовал в войне с Францией. К. — один из первых анатомов и эмбриологов. Впервые дал научное описание развития куриного зародыша (1572). Провёл сравнительное изучение анатомии многих позвоночных (земноводных, птиц, млекопитающих), зарисовав их скелеты.

  Лит.: Гайсинович А. Е., К. Ф. Вольф и учение о развитии организмов, М., 1961. с. 22—23; Henlinger R., Volcher Coiter, Nürnberg. 1952.