Гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, питьевая сода, NaHCO₃, применяется в порошках, таблетках и растворах при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях, сопровождающихся ацидозом (сахарный диабет, инфекции и др.). Г. н. используется также в кулинарии.