Российские универсальные энциклопедии
на главную страницу

   
источник статьи:
Большая Советская
Энциклопедия


Российские универсальные энциклопедии
Брокгауз-Ефрон и Большая Советская Энциклопедия
объединенный словник





Влажность, содержание в физических телах воды. В. зависит от относительной В. окружающей среды, от природы вещества, а в твёрдых телах, кроме того, от степени измельчённости или пористости, точнее, от общего размера внутренних и внешних поверхностей тела. Содержание химически связанной, так называемой конституционной воды, например гидроокисей, выделяющейся только при химическом разложении, а также воды кристаллогидратной не входит в понятие В.

  В. обычно характеризуется количеством воды в веществе, выраженным в процентах от первоначальной массы влажного вещества (В. по массе) или её объёма (объёмная В.). В. можно характеризовать также влагосодержанием, или абсолютной В. — количеством воды, отнесённым к единице массы сухой части материала. Установление степени В. многих продуктов, материалов и т.п. имеет важное народно-хозяйственное значение. Только при определённой В. многие тела (зерно, цемент и др.) являются пригодными для той цели, для которой они предна значены. Жизнедеятельность животных и растительных организмов возможна только при определённых границах В. и относительной В. окружающей атмосферы. См. также Влажность воздуха, Вода.








ЭнциклопедиЯ

© gatchina3000.ru, 2001-2012
при использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна